Vins de Sancerre - Domaine de Rome - Hervé Baudry

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Acquis en 1920, le Domaine de Rome est avant tout une histoire familiale. Cet héritage est transmis depuis quatre générations au sein de la commune de Sainte-Gemme-en-Sancerrois.
 
Ces quelques vignes développées par mon aïeul, titulaire d'un diplôme de maître greffeur n'ont alors cessé de se déployer des coteaux de Sainte-Gemme vers ceux de Sury-en-Vaux et de Verdigny, pour atteindre aujourd'hui une superficie de 12 hectares.
 
Cette mosaïque d'histoire et de terroir donne une personnalité particulière à nos vins, approuvée par la fidélité de nos clients et par la reconnaissance de professionnels nationaux et internationaux.

 

Notre exploitation regroupe 9,50 hectares de cépage Sauvignon, dédiés à la production des blancs ainsi que 2,50 hectares de Pinot noir pour les vins rouges et rosés.
 
Nous sommes 5 personnes voire plus, à travailler toute l'année de la vigne à la cave en passant par le bureau.
 
Sensibles aux préoccupations environnementales et soucieux de qualité, nous n'utilisons le moins possible de pesticides sur l'exploitation, et les vignes sont toutes enherbées avec un travail du sol sous le rang, sauf pour les parties les plus caillouteuses qui sont désherbées sous le rang (1%).
 
La culture de la vigne s'apparente à une histoire d'amour. Prendre et donner du plaisir constituent nos valeurs.


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Hervé Baudry Domaine de Rome - Lieu-dit Rome - 18240 Sainte-Gemme-en-Sancerrois - Tél : 02 48 79 32 97